Jan Šinágl angažovaný občan, nezávislý publicista

Aktualiziert 15.1.2023:Pálenice Zbiroh 14.1.2023: Skvělé hody dobrých lidí u mistra páleníka Vlastimila Veselého

***

Letztes Jahr trugen die Pflaumen wegen des Frostes nicht, dieses Jahr waren sie langsam wie Äpfel. Mein Vater, der den Pflaumenbaum gepflanzt hat, wäre erstaunt. Ich hatte die Idee, sie zu Pflaumenschnaps zu verarbeiten. Im nahe gelegenen Zbiroh entdeckte ich die Brennerei von Herrn Vesely, die unter den Fittichen der Firma von Jerome Collored Mannsfeld steht.

Ich habe am 3. Oktober etwa 100 Liter vergorene Pflaumen in die Brennerei gebracht. Herr Veselý hat sofort den Reifegrad des Ferments gemessen. Es hatte noch nicht die erforderlichen Prozentsätze und er ließ es weitere 2 Wochen stehen. Heute habe ich 12 Liter Pflaumenschnaps mitgebracht, der noch etwa zwei Wochen im Keller reifen muss. Natürlich konnte ich nicht widerstehen, probierte ihn und fühlte mich sofort wie in Mähren:-) Hoffen wir, dass es dieses Jahr keine großen Fröste Gibt:-)

Ich habe eine kleine FOTOGALERIE gemacht. Ein Foto zeigt Herrn Vesely mit seinem Sohn, als sie sich im Bayerischen Museum in historischen Uniformen fotografieren ließen. Für das neue Jahr bereitet Herr Veselý ein richtiges Schweineschmaus nach altem Brauch vor, bei dem alles so wird, wie es sein soll. Auch seine Freunde aus Bayern werden eingeladen. Ich freue mich darauf, Europäer zu treffen, fähige und weise Menschen.

Hier beginnt die dringend notwendige Erneuerung des bürgerlichen Miteinanders, der Traditionen und des Brauchtums, damit wir auf dem Erbe unserer Vorfahren aufbauen und die neuen Herausforderungen der Zeit gemeinsam meistern können. JŠ

Bylo to nezapomenutelné odpoledne, pouze harmonikář někde zabloudil:-) O to více času bylo na přátelské popovídání, koštování  slivovice nepřišlo vůbec zkrátka:-) Příště vezmu pro jistotu kytaru:-)

Všech 25 přítomným osobně naléval, v 15ti kolech, vzorky slivovic pan mistr páleník s patřičným slovním doprovodem a výkladem. Na začátku každého kola vždy popsal druh, původ a vlastnosti slivovice. Každou z nich pozná bezpečně „po nose“. Příběhy, které o jejich historii vyprávěl byly kouzelné, poučné a zábavné, doprovázeny pravou valašskou mentalitou a způsoby. Pozná i kvalitu kvasu – jen šáhne palcem, přičichne a bere nebo nebere. Mimochodem má rád vařený celer a vyrobil jako jediný na světě celerovou slivovici. Chutná výborně – říká jí „svíčková“ – skutečně zasvítíJ Na závěr se nás zeptal, zda jsme připraveni na další „projekty“? Nikdo nebyl proti:-) Brzy budou následovat zvěřinové hody. Každého hosta doprovázel domů balíček s obsahem domácí tlačenky, jitrnic a jelit. Vše bylo zdarma, sklenice na dobrovolný příspěvek nezůstala prázdná:-) Připojuji FOTOGALERII. Pan Veselý chystá zkultivovat i přilehlé pozemky s rybníkem. Pokud to bude takto pokračovat, bude to jistě brzy další poutní místo v nádherné české krajině:-)

Aktualizováno 15.1.2023:Pálenice Zbiroh 14.1.2023: Skvělé hody dobrých lidí u mistra páleníka Vlastimila Veselého

***

Loni se švestky kvůli mrazům neurodily, letos byly pomalu jako jablka. Můj táta, který švestku zasadil, by žasnul. Napadlo mne nechat z nich vypálit slivovici. Objevil jsem Pěstitelskou pálenici pana Veselého v nedalekém Zbirohu, pod křídly společnosti Jeronýma Colloreda Mannsfelda.

Přivezl jsem do palírny 3. října cca 100 litrů vykvašených švestek. Pan Veselý obratem změřil zralost kvasu. Neměl ještě potřebná procenta a nechal ho ještě 2 týdny ustát. Dnes jsem přivezl 12 litrů slivovice, která ještě musí cca dva týdny ve sklepě dozrát. Samozřejmě jsem neodolal, okoštoval - hned jsem se cítil jako na Moravě:-) Poté bude „naflaškováno“ a podarováni mimo mne i moji přátelé. Doufejme, že letos nebudou velké mrazy:-)

Pořídil jsem malou FOTOGALERII. Na jedné fotografii je pan Veselý se svým synem, kdy se v bavorském muzeu nechali vyfotografovat v historických uniformách. Na Nový rok připravuje pan Veselý pravou zabíječku se vším všudy a jak se patří. Pozváni budou i jeho přátelé z Bavorska. Těším se na setkání Evropanů, schopných a moudrých lidí. Zde začíná tolik potřebná obnova občanské pospolitosti, tradic a zvyků, abychom mohli navázat na odkaz našich předků a společně zvládnout nové výzvy doby. JŠ    

***

Začalo to košer pálenkou. Českou slivovici pak proslavil Rudolf Jelínek po celém světě